가끔 매콤한 반찬이 생각날 때 오징어볶음을 한번 만들어 보면 참 좋더라고요. 쫄깃한 오징어에 양념이 잘 어우러지면 밥이 정말 잘 넘어가는 메뉴예요. 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있어서 한 번씩 생각나면 준비하게 되는 집밥 요리랍니다.
오징어볶음 재료 준비
오징어볶음은 기본 재료만 준비해도 충분히 맛있게 만들 수 있어요.
오징어 한 마리, 고추장 한 큰술, 고춧가루 약간, 간장 조금, 다진 마늘을 준비해 주세요. 취향에 따라 양파와 양배추, 대파를 넣어 볶으면 훨씬 풍성한 오징어볶음을 만들 수 있습니다.
오징어볶음 만드는 방법
먼저 오징어를 깨끗이 손질한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 팬에 기름을 조금 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내 줍니다.
그 다음 오징어를 넣어 볶아 주세요. 고추장과 고춧가루, 간장을 넣어 양념이 잘 어우러지도록 볶아 줍니다.
매콤하게 마무리하기
양파와 대파를 넣어 함께 볶아 주세요. 재료가 잘 익고 양념이 어우러지면 오징어볶음이 완성됩니다.
매콤하면서 쫄깃해서 밥반찬으로 잘 어울리는 집밥 메뉴예요. 오늘은 집에서 오징어볶음 한번 만들어 보셔도 좋을 것 같아요.